Domaine des Carnivores
Le but est la satisfaction du client
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L’automne est arrivé 25 septembre 2018

CHASSE: selle de chevreuil

entrecôte de chevreuil

entrecôte de cerf

rabble de lièvre

                  cuisinée: civet de chevreuil

civet de cerf

                  accompagnement: poires au vin

marrons glacés

spätzlis

airelles

Boudin noir à la crème

Saucisse grise

Choucroute d’Alsace cuite ou crue 

accompagnement cuit ou cru:  lard salé ou fumé

cou salé ou fumé

côte salée ou fumée

jambon salé ou fumé

jambonneau cuit

 

Bon appétit

 

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