CHASSE: selle de chevreuil

entrecôte de chevreuil

entrecôte de cerf

rabble de lièvre

                  cuisinée: civet de chevreuil

civet de cerf

                  accompagnement: poires au vin

marrons glacés

spätzlis

airelles

Boudin noir à la crème

Saucisse grise

Choucroute d’Alsace cuite ou crue 

accompagnement cuit ou cru:  lard salé ou fumé

cou salé ou fumé

côte salée ou fumée

jambon salé ou fumé

jambonneau cuit

Bon appétit

le bison de collex-Bossy est arrivé.

Réservez et savourez cette viande exceptionnelle.

Hamburgers

Ragoût, rôti, roast-beef, steak, entrecôte, côte, tartare au couteau………

Si vous avez des questions, je reste à votre disposition au 022 776 16 26

Lundi                                                         Fermé

Mardi                              6h30-12h30                    14h30-18h30

Mercredi                        6h30-12h30                    14h30-18h30

Jeudi                               6h30-12h30                    14h30-18h30

Vendredi                        6h30-12h30                    14h30-18h30

Samedi                                      6h30-14h00      non stop

Livraison à domicile

de Coppet jusqu’à Bellevue

et de Coppet jusqu’à Rolle

Du mardi au samedi.

Pour de plus amples renseignements veuillez appeler au 022 776 16 26, je me ferai un plaisir à répondre  à vos questions.

Philippe Miège

Vente de Bison Suisse de Collex-Bossy élevé par Mr Girardet.

Vous pouvez trouver dans mon assortiment tous les différents morceaux qui vous feront prendre du plaisir.

Le Bison est une viande très maigre et goûteuse, savoureuse avec un goût subtile et non puissant.

morceaux à griller                                                       morceaux à mijoter

• côte                                                                            –  épaule
• entrecôte                                                                  –  ragoût
• filet                                                                            –  bouilli
• steak
• roast beef
• tartare
• entrecôte parisienne
• hamburgers

Vous pourrez aussi découvrir des préparations FAIT MAISON:

• Terrine de Bison
• Chorizo de Bison
• Chili de Bison

Venez le découvrir et je me ferai plaisir de répondre à vos questions

Chers clientes et clients

J’ai pour conviction de privilégier les produits suisses et de plus est, un maximum des élevages locaux comme mes agneaux (Aubonne), le boeuf (Essertines-sur-Rolle) et  le bison (Collex-Bossy).

Le poulet, le veau et le porc son aussi élevés en Suisse et de 1er choix.

Respect de la qualité de vie, d’élevage (plein air, propre et sans stress), de la nourriture et de l’abattage.

Il faut savoir que vous pouvez trouver en Suisse, de la viande suisse de différentes qualités, d’où mon choix de critère Haute Qualité, toujours préparée et dégraissée, d’où un poids net, ce qui engendre des prix plus élevés mais justifiés par cette différence net de viande.

Je crois et vis mes produits, si vous avez des questions ou des remarques, n’hésitez pas, je suis ici pour y répondre.

Je vous remercie d’avoir pris un peu de votre temps pour me lire.

P. MIEGE