Et pourquoi pas une bonne choucroute traditionnelle?

Vous trouverez:

• choucroute cuite au cidre et pommes émincées pour couper l’acidité du choux
• poitrine salée ou fumée cuite
• cou salé ou fumé cuit
• côte de porc fumée cuite
• jambonneau cuit
• saucisson cuit
• vienne

Bon Appétit

Je suis à votre disposition pour vous conseiller

Philippe Miège

Bonjour,

vous pourrez trouver

en chasse fraîche, selle de chevreuil, entrecôte de chevreuil, entrecôte de cerf, rable de lièvre

en chasse préparée, civet de chevreuil, émincé de chevreuil, civet de cerf, et bien sûr avec tous les accompagnements, choux rouge, poire au vin, compote d’airelles, marrons caramélisés, spatzlis

Je reste à votre disposition si vous avez des questions

Philippe Miège

Lundi                                     Fermé

Domaine des carnivores à Coppet

Mardi                  6h30-12h30 – 14h30-18h30

Mercredi           6h30-12h30 – 14h30-18h30

Jeudi                   6h30-12h30 – 14h30-18h30

Vendredi           6h30-12h30 – 14h30-18h30

Samedi               6h30-14h00 – non stop

Livraison à domicile GRATUITE

de Coppet jusqu’à Bellevue

et de Coppet jusqu’à Lausanne ( sous condition)

Du mardi au samedi.

Pour de plus amples renseignements veuillez appeler au 022 776 16 26, je me ferai un plaisir à répondre  à vos questions.

Philippe Miège

Vente de Bison Suisse de Collex-Bossy élevé par Mr Girardet.

Vous pouvez trouver dans mon assortiment tous les différents morceaux qui vous feront prendre du plaisir.

Le Bison est une viande très maigre et goûteuse, savoureuse avec un goût subtile et non puissant.

morceaux à griller                                                       morceaux à mijoter

• côte                                                                            –  épaule
• entrecôte                                                                  –  ragoût
• filet                                                                            –  bouilli
• steak
• roast beef
• tartare
• entrecôte parisienne
• hamburgers

Vous pourrez aussi découvrir des préparations FAIT MAISON:

• Terrine de Bison
• Chorizo de Bison
• Chili de Bison

Venez le découvrir et je me ferai plaisir de répondre à vos questions

Chers clientes et clients

J’ai pour conviction de privilégier les produits suisses et de plus est, un maximum des élevages locaux comme mes agneaux (Suisse), le boeuf (Essertines-sur-Rolle) et  le bison (Collex-Bossy).

Le poulet, le veau et le porc fermier sont aussi élevés en Suisse et de 1er choix.

Respect de la qualité de vie, d’élevage (plein air, surface respectée pour le bien être de l’animal, propre et sans stress), de la nourriture et de l’abattage.

Il faut savoir que vous pouvez trouver en Suisse, de la viande suisse de différentes qualités, d’où mon choix de critère Haute Qualité, toujours préparée et dégraissée, d’où un poids net, ce qui engendre des prix plus élevés mais justifiés par cette différence net de viande.

Je crois et vis mes produits, si vous avez des questions ou des remarques, n’hésitez pas, je suis ici pour y répondre.

Je vous remercie d’avoir pris un peu de votre temps pour me lire.

P. MIEGE